体验是指人们用一种从本质上说以个人化的方式来度过一段时间，并从中获得过程中呈现出的一系列可回忆的事件。一项服务被赋予个性化和定制化之后，变得值得记忆，就成了一种体验。体验营销是伴随着体验经济而产生的一种崭新的营销方式，它所强调的是，要站在顾客的角度去体验消费者的购买理念、购买程序、购买心理和购买的原动力。使交易成为记忆是体验营销的关键。因此，体验营销要给顾客造成一种幻觉，即感到整个企业都是为他特别服务的，他受到了特殊对待。由于顾客与企业的交流发生在产品和服务的消费过程中，在售后的服务跟进中，在用户的社会交往以及活动中，所以体验存在于企业与顾客接触的所有时刻。所以，惠普公司就提出“全面顾客体验”，它列出了“100个接触要点”，力图通过规范每一个交流，创造出全面激发顾客兴趣的体验。
从营销的角度看，体验从产品就开始了，只不过这种体验是一种静态的体验。比如，消费者初次安装海尔洗衣机时，会注意到螺丝的塑料包装外已预留了开口，这个很小的细节就包含着体验的成分，并把海尔品牌同其它的选择区分开来。另外，给顾客提供产品和服务的环境也对顾客体验有很大的影响。比如，餐厅在卫生间装设电视机，播放小孩喜欢看的动画片；机场在候机大厅里为顾客准备纸杯和饮水机；酒店在前台准备座椅，顾客可以坐在上面办理入住或离店手续等。当然，在顾客购买之后，通过组织俱乐部举办一些活动也可以给顾客留下印象，形成一种新型的体验，让顾客感觉自己的选择是正确的，增强顾客忠诚感。
酒店产品形成的环节比较多，客人要消费酒店产品，就必须亲身参与，这就给客人创造良好体验提供了基础。因此，酒店开展体验营销具有先天的优势，如果加以精心设计和操作，每一个环节都可以成为客人难以忘怀的体验经历。在体验营销实践过程中，酒店可以采取以下策略，给客人创造美的享受。
1、感官式营销策略。即通过视觉、听觉、触觉与嗅觉，让客人建立感官上的体验，引发客人购买动机和增加酒店产品的附加值。比如，武昌火车站旁的嘉叶宾馆，就将亚马逊热带原始森林搬入了宾馆，整个宾馆的餐厅都被茂密的森林，淙淙的瀑布围绕，造型古朴的假山点缀其间，连餐桌、餐凳也是石头的。其间，还24小时播放着热带原始森林自然的音乐。试想，客人在这种心旷神怡的环境下就餐，吃什么就并不重要了，重要的是体验消费环境。还有的酒店餐厅，一些菜肴通过器皿燃烧发出的声音，对客人的听觉产生触动，或让厨师当面表演精湛的技能如切烤鸭、拉面等，从而给客人留下深刻印象。
2、情感式营销策略。即在营销过程中，要触动客人的内心情感，创造情感体验。当然，这种情感既可以是温和、柔情的，也可以是欢乐、自豪的，甚至是强烈的、激动的。情感式营销需要真正了解什么刺激可以引起某种情绪，以及能使客人自然地受到感染，并融入到这种情景中来。比如，有的酒店融入了一些怀旧主题，如北大荒、建设兵团、知青等，这对有这种经历的客人来说，就是一种很好的情感拉动。而在四川沟的九寨天堂酒店的客房楼门前，竖了一大块木板，名为“天堂留言”，每个客人都可以用旁边备好的笔和纸写上自己的想法，粘到木板上，寄托情感，这也无疑会拉近客人与酒店的情感距离，并形成一种值得回忆的体验。
3、思考式营销策略。即启发人们的智力，创造性地让客人获得认识和解决问题的体验，它运用惊奇、计谋和诱惑，引发客人产生统一或各异的想法。比如，假如是一家绿色酒店，就可以在酒店的客房内放置一本有关绿色概念的小册子，介绍绿色酒店的标准以及绿色设备与普通设备的差异等，让客人在住店期间对酒店有更深入的了解，同时也获得了更多的有关“绿色”的知识。另外，在酒店餐厅，也可以通过服务员对菜肴原材料及做法的介绍，让客人了解更多的有关营养和保健方面的知识，从而更加重视自己的身体健康。当然，酒店也根据自身的客源特点，举办一些适合客人需求的专业知识讲座，以取得客人对酒店的认可与支持。
4、行动式营销策略。即是通过偶像、角色，如影视歌星或著名运动明星来激发相应的客户群体，使其生活形态予以改变，从而实现产品的销售。比如，酒店可以借助名人开展一些活动，或请合适的名人作为形象代言人，以提升酒店的知名度。另外，酒店也可以冠名一些带有公益性质的事业或活动，通过一些特殊群体的体验来传达酒店的声音。比如山东有一酒店作为主办单位在全市中学生中开展“我的母亲”征文比赛，凡获得比赛前6名的中学生及他们的父母都将受到邀请，到该酒店免费用餐一次，优胜者本人还会得到酒店赠送的精美文具用品。这项活动影响大、深入人心，使得当地人人一说到该酒店，就自然而然与尊敬母亲、热爱母亲联系起来。
当然，以上体验营销策略在实践中并不是独立存在的，而是相互交织在一起的。而且不论采取什么策略，都需要酒店在产品中附加体验，并通过服务来传递酒店的体验，要知道，没有体验的服务是不会给客人留下深刻印象的。从体验营销的角度来看，酒店品牌就是客人对酒店产品或服务的总体体验